Friptura de
porc
- Carne de porc cu soric
- Ceapa
- Usturoi
- Chimen(praf si boabe )
- Sare + piper
Mod de preparare
Carnea se condimenteaza cu sare ,piper si chimen (praf)
Intr -un recipient se aseaza carnea cu soricul in jos iar pe langa se adauga ceapa taiata rondele si usturoiul.
Se introduce la cuptor (200 grade
) pana ceapa si usturoiul de langa se rumeneste (dar nu se arde ) dupa ce legumele au prins culoare se pune putina apa calda. - Se lasa 2 ore
Pe urma se ia carnea si se intoarce (cu soricul in sus ) , se mai condimenteaza odata (sare + piper ) atat carnea cat si sosul . in sos se mai adauga chimen boabe.
Soricul se cresteaza , dar nu sa patrunda pana la carne.
Se pot adauga pe langa si cartofi si eventual niste mai adauga apa fierbinte.
Se mai lasa o ora si un sfert la 170 de grade , pe urma se scoate carnea
pe o farfurie si se mai adauga inca 15
min pe functiunea grill la minim.
(carnea se poate ridica o treapta mai sus pentru ca soricul sa devina
crocant)
Sosul se poate strecura si se mai condimenteaza la nevoie .
