Medalioane de porc invelite in bacon

Medalioane invelite in bacon cu sos alb de smantana la cuptor

- carne de porc
- Bacon
- ciuperci
- Schlagsahne /Smantana  . 

( Schlagsahne  - paharul are 200 gr si 30 % grasime ,este o smantana mai dulce si lichida ca un lapte )
- Ulei (de masline )
- Sare
- Piper

Mod de preparare 

Se taie carnea in bucăți , se pune într-o tigaie foarte puțin ulei la încins si se se prajeste .
se condimentează cu sare și piper
Dupa ce carnea s-a prăjit pe amândouă parțile , se iau bucățile de carne si se învelesc in bacon si se adaugă int-un alt  vas (am folosit vas de ceramica)
in aceeași  tigaie in care s-a prăjit carnea , se pun ciupercile la călit iar pe urma se adaugă un pahar de smântâna (schlagsahne ) se lasa pana fierbe.
Se condimentează cu sare si piper după gust dupa care "sosul " se toarnă peste carne.
se adaugă la cuptor pana ce toată compoziția se îngroașă...