(Risottobällchen) bile de risotto cu busuioc si  mozarella

- O ceapa mica
- Putin ulei de masline
- Orez risotto
- Putin condiment (de supa sau maggi \delicat)

- Putin vin alb
- Unt
- Parmezan
- Mozarela
- Pentru prajit  : ou, faina , si pesmet, grasime

Mod de preparare

- Se incinge putin ulei de masilne intr-o tigaie , se adauga ceapa pana ce devine translucida
pe urma se adauga orezul +  putin vin  si se caleste

Atentie sa nu se arda trebuie sa amesteci cam incontinuu...
Intre timp pui o cana cu apa la fiert si o amesteci cu condiment ( de supa )
dupa ce si orezul e  calit , pui cate putina apa fierbinte cu condiment cat sa acopere orezul
lasi sa scada apa si mai pui pana ce orezul e aproape facut , dar atentie sa nu fie prea moale ... sa aibe o cosistenta mai tare
dupa ce e gata orezul se adauga  parmezn ras +1 bucatica de unt ( se condimenteaza cu sare si piper)
 - Se ia orezul se intinde pe o tava sau cîrpătór orice , cat sa se raceasca.
intre timp poti taia bucatele de mozarela si daca iti place pregatesti si foi de busuioc proaspat (am pus noi ) .
se taie si orezul in "patratele " se pune in mijloc bucata de mozarella + busuiocul si se fac "bilute " sau " mingute" pe urma se trec prin , faina -> ou -> pesmet si se prajesc in .. ulei , untura etc.